Il n'y a pas longtemps, un ami proche est venu me rendre visite.
Il a dix ans de moins que moi et il se remettait d'une opération pour un cancer de la prostate.
Être assis avec lui pendant qu'il me parlait de ses regrets m'a profondément touché.
Cela m'a fait penser à mon père (cancer de la prostate), mon frère (tumeur au cerveau) et ma grand-mère (cancer du côlon). Le cancer semble courir dans ma famille, et je ne veux pas regretter un jour de ne pas en avoir fait plus.
À ce moment-là, j'ai choisi une fois de plus de suivre le chemin du moindre regret.
Je ne peux pas changer mes gènes, mais je peux faire mes choix. Alors j'ai décidé d'arrêter l'un des plus grands facteurs de cancer - LE SUCRE !
Moment de confession : oui, j'étais accro au sucre.
Depuis l'âge de quatre ans, ma grand-mère me donnait des sucreries quand ma sœur et moi refusions le repas normal. Je suppose qu'elle voulait bien faire, mais elle n'avait aucune idée qu'elle plantait les graines d'une très mauvaise habitude.
Chocolat, pâtisseries, biscuits de Noël en abondance, tout ce que vous voulez — je les adorais tous. Mais quand j'ai complètement arrêté le sucre il y a trois mois, tout a changé.
Je dors toute la nuit — plus de réveils à 3 ou 4 heures du matin. Mes épisodes de rhume des foins ont disparu.
Quand j'étais enfant, j'attrapais presque toujours un rhume à Noël, et maintenant je réalise que c'était probablement à cause de trop de sucreries. Et maintenant, après avoir arrêté le sucre, il semble que quand tout le monde attrape un rhume, moi, je n'en attrape pas.
Je me sens plus clair, plus vif. Et j'ai aussi l'air un peu plus mince.
C'était le 70e anniversaire de mon partenaire Dean la semaine dernière, et je me suis permis de prendre un morceau de gâteau.
Le gâteau était bon, mais je l'ai trouvé beaucoup trop sucré, et je n'ai pas fermé l'œil de la nuit.
Depuis que je ne mange plus de sucre depuis trois mois, ce gâteau m'a rappelé que le sucre perturbe vraiment le cerveau et le métabolisme.
Les recherches suggèrent que réduire le sucre pourrait être la meilleure façon d'améliorer votre santé et d'allonger votre espérance de vie.
En fait, des médecins de Harvard, UCLA et de l'Organisation mondiale de la santé s'accordent à dire que réduire le sucre diminue non seulement les risques comme l'obésité, mais aussi le diabète de type 2, les maladies cardiaques et la stéatose hépatique.
Et le meilleur, c'est que vous ressentirez les changements en quelques jours et semaines, pas en mois.
Si le sucre est si mauvais pour nous, pourquoi est-il souvent si difficile de réduire sa consommation ?
Une raison est notre biologie.
Nous avons évolué à une époque où l'accès à la nourriture était imprévisible, et pour survivre, la nature nous a fait désirer des aliments riches en calories.
À l'époque, l'accès au sucre était rare — aujourd'hui il est partout. Manger du sucre déclenche une réponse addictive similaire à celle de l'alcool, des cigarettes et des drogues.
C'est ce que toutes les entreprises du sucre savent. Elles ont fait pression sur les gouvernements pour subventionner les cultures de sucre et ont ajouté et caché du sucre partout.
Aujourd'hui, environ 74 % des aliments emballés aux États-Unis contiennent du sucre ajouté, souvent sous des noms sournois comme « fructose », « dextrose » ou « concentré de jus de fruit ».
Plus il y a de sucre dans la nourriture, plus nous en avons envie.
Je dis cela pour que vous ne vous blâmiez pas. Mais la prise de conscience peut aider.
Voici six stratégies qui m'ont aidé à éliminer le sucre — et qui pourraient aussi fonctionner pour vous.
1. Éliminez complètement le sucre ajouté
J’ai complètement éliminé le sucre ajouté. Pas de sodas, pas de desserts, pas de « juste un cookie ». La seule exception que je m’accorde est un dessert par mois.
Je sais, ça semble extrême — un seul dessert ?! — surtout si, comme moi, vous avez lutté contre une envie de sucré depuis l’enfance.
Mais une fois que vous rééduquez votre palais, vous ne le regrettez plus. Et il existe plein de façons plus saines de satisfaire votre envie de sucré sans compromettre vos progrès.
2. Choisissez des fruits entiers, pas du jus
Les fruits ont mauvaise réputation, mais consommés entiers, ils sont en fait vos alliés. Les fibres des baies, pommes ou même bananes ralentissent l’absorption du sucre pour éviter le pic glycémique que vous auriez avec du jus ou des bonbons.
Une étude a même montré que les régimes riches en fruits entiers peuvent réduire significativement le risque de diabète. [1]
Mes préférés sont les myrtilles, fraises et framboises — sucrés, satisfaisants et riches en antioxydants.
Évitez le jus (qui est essentiellement du sucre liquide) et préférez le fruit entier. Oui, cela signifie pas de jus d’orange au petit-déjeuner.
3. Comptez sur les protéines
Les envies signifient souvent que votre corps a besoin de carburant, pas de sucre. C’est là que les protéines entrent en jeu.
Un repas protéiné, une cuillerée de beurre d’amande, une poignée de noix, du houmous avec des légumes, ou même un shake protéiné sans sucre vous rassasient et aident à stabiliser la glycémie.
4. Évitez les sucres cachés
Le sucre n’est pas seulement dans les bonbons et les gâteaux. Il se glisse dans le vin, les fruits secs, le riz blanc, les chips aromatisées et les barres dites « saines » ou protéinées.
Ils peuvent faire grimper votre glycémie tout autant que les sodas. La seule façon d’en être sûr ? Lire les étiquettes. Si vous voyez des noms comme fructose, maltose ou « concentré de jus de fruit », c’est du sucre déguisé.
Voici une liste de 61 noms pour le sucre que les entreprises utilisent souvent pour dissimuler le sucre dans leurs produits.
5. Utilisez des « œillères » dans les supermarchés
Quand je passe devant les allées de malbouffe, je ne les regarde littéralement pas — vision tunnel droit devant. C’est comme porter des œillères mentales.
Une autre astuce : restez sur le pourtour du supermarché, où vous trouverez des produits frais, des viandes et des aliments complets.
Le sucre se cache dans les allées centrales.
6. Essayez l’astuce de la superstition
Quand ma mère essayait d’arrêter de fumer, je lui ai dit : « Imagine que chaque cigarette enlève un jour de vie à un être cher. »
Cela peut sembler intense — mais ça a marché. Vous pouvez utiliser la même astuce pour le sucre.
Imaginez que chaque soda ou cuillerée de sucre enlève une semaine de vie à votre chien. En boiriez-vous encore ?
C’est un peu dur, mais parfois il faut ce choc pour se libérer de l’emprise du sucre.
Le blog d’aujourd’hui parlait des humains, pas des chiens. Mais soyons honnêtes : si nous nous épuisons avec le sucre, nos toutous en paient le prix.
Ils comptent sur nous pour leur meilleure vie. Alors prendre soin de nous-mêmes est l’une des choses les plus aimantes que nous puissions faire pour eux !
Référence scientifique
1 Muraki, I., et al. Consommation de fruits et risque de diabète de type 2 : résultats de trois études de cohorte prospectives longitudinales. BMJ, vol. 347, 2013, p. f5001.
