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L’artichaut a une histoire d’utilisation à la fois comme aliment et comme médicament remontant à l’Égypte et à la Grèce antiques. Utilisé pour l’indigestion, l’anémie, l’œdème, l’arthrite, la cystite, le dysfonctionnement hépatique et la prévention des calculs biliaires, il est aussi employé comme diurétique et pour stimuler la production de bile dans le foie.

Médicinalement, l’artichaut est utilisé pour l’indigestion, les nausées, le syndrome du côlon irritable, l’insuffisance rénale, l’anémie, l’œdème, l’arthrite, la cystite, le dysfonctionnement hépatique, la prévention des calculs biliaires et le traitement des morsures de serpent. Il est également utilisé comme diurétique et pour stimuler la production de bile dans le foie.

L’artichaut possède des propriétés antibactériennes et antifongiques.

Sur le plan nutritionnel, l’artichaut fournit environ 5,5 grammes d’acides aminés pour 100 calories. Vingt-deux pour cent des calories totales dans les artichauts proviennent des protéines.

Le niveau d’antioxydants dans les capitules d’artichaut est l’un des plus élevés rapportés pour des légumes, soit deux fois le niveau trouvé dans les myrtilles.

L’extrait de feuille d’artichaut réduit des symptômes tels que nausées, vomissements, flatulences et douleurs abdominales chez les patients souffrant de troubles digestifs associés à un dysfonctionnement de la vésicule biliaire ou des voies biliaires. L’amélioration survient généralement après 2 à 8 semaines d’utilisation.

Des recherches préliminaires suggèrent que l’extrait de feuille d’artichaut pourrait agir en prévention en protégeant les cellules du foie contre les dommages.

Le topinambour pourrait constituer un nouvel additif prébiotique pour les chiens en raison de son influence positive sur l’utilisation des fibres, ce qui s’est traduit par une meilleure absorption apparente du calcium et du phosphore. Des effets positifs sur la santé intestinale et le statut immunitaire ont également été observés.

Sources :

• Ceccarelli N., Curadi M., Picciarelli P., Martelloni L., Sbrana C., Giovannetti M. « Artichaut globe comme aliment fonctionnel » Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism 2010 3:3 (197–201)
• Topinambour comme prébiotique potentiel

La racine de pissenlit contient de fortes concentrations d’inuline, qui est une source alimentaire pour les bactéries intestinales bénéfiques (les « bons ») et constitue un prébiotique utile. Elle est utilisée comme laxatif, diurétique, tonique circulatoire, tonique pour la peau, tonique sanguin et tonique digestif, et traite des infections telles que les infections virales et des voies urinaires, ainsi que certains cancers.

La première référence au pissenlit en tant que médicament se trouve dans les œuvres des médecins arabes des Xe et XIe siècles.

Le pissenlit est utilisé pour l’insuffisance cardiaque, la perte d’appétit, l’indigestion, les flatulences, les calculs biliaires, la stimulation de la bile, les douleurs articulaires, les courbatures, l’eczéma et les contusions. Le pissenlit est également utilisé comme laxatif, diurétique, tonique circulatoire, tonique pour la peau, tonique sanguin et tonique digestif. Il sert à traiter les infections, en particulier les infections virales et des voies urinaires ainsi que le cancer.

La racine de pissenlit contient de fortes concentrations d’inuline. Les oligofructanes, tels que l’inuline, sont utilisés comme sources alimentaires par les bactéries intestinales bénéfiques. La racine de pissenlit favorise la croissance des bifidobactéries et peut être utile en tant que « prébiotique ».

La racine de pissenlit augmente la production de bile et le flux biliaire vers la vésicule biliaire.

Le chardon-Marie est utilisé pour les troubles du foie, y compris les lésions hépatiques toxiques causées par des produits chimiques, les maladies inflammatoires chroniques du foie, la perte d’appétit, les troubles de la vésicule biliaire, la colite, les maladies auto-immunes et les problèmes utérins, pour n’en citer que quelques-uns.

Le chardon est le nom commun d’un groupe de plantes à fleurs caractérisées par des feuilles munies de piquants acérés qui protègent la plante contre les herbivores.

Le chardon-Marie est utilisé depuis longtemps en phytothérapie traditionnelle, avec des références remontant jusqu’au premier siècle.

Médicinalement, le chardon-Marie est utilisé pour les troubles du foie, notamment les lésions hépatiques toxiques causées par des produits chimiques et la chimiothérapie ; la stéatose hépatique non alcoolique, la jaunisse, les maladies inflammatoires chroniques du foie, la cirrhose hépatique et l’hépatite chronique. Il est également utilisé par voie orale pour la perte d’appétit, les troubles de la vésicule biliaire, la colite, le diabète, le cancer de la prostate, les maladies auto-immunes, les troubles utérins, la faible production de lait maternel, la rhinite allergique, l’hyperplasie bénigne de la prostate et l’infertilité.

Une étude de 2007 a conclu que la silymarine (présente dans le chardon-Marie) et la vitamine E réduisaient la toxicité induite par la gentamicine chez les chiens. (1)

Sources :

• Effet de la silymarine et de la vitamine E sur la néphrotoxicité induite par la gentamicine chez les chiens

L'herbe d'orge est utilisée pour la diarrhée, la gastrite, les affections inflammatoires de l'intestin et pour la prévention du cancer. Elle est également utilisée pour réduire la glycémie, augmenter la force et l'endurance, et favorise l'élimination des toxines de l'organisme. Elle est considérée comme plus douce pour le système digestif que le jus de blé.

L'herbe d'orge est la feuille de la plante d'orge, contrairement au grain. Ses usages médicinaux et alimentaires remontent à 7000 av. J.-C.

Sur le plan nutritionnel, le jus d'herbe d'orge contient du bêta-carotène, des vitamines B1, B2, B6, B12, de l'acide pantothénique et de l'acide folique. Les minéraux présents incluent le potassium, le calcium, le fer, le phosphore et le magnésium.

L'herbe d'orge favorise l'élimination des toxines de l'organisme. Les partisans rapportent que l'herbe d'orge est généralement plus douce pour le système digestif (que le jus de blé) et présente l'avantage supplémentaire d'être riche en sodium organique, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant d'arthrite.

Le curcuma est connu pour sa couleur orange intense et est utilisé en Asie depuis des milliers d’années. Il est une pierre angulaire à la fois de l’Ayurveda et de la médecine traditionnelle chinoise. Il est utilisé pour les douleurs abdominales, la maladie de Crohn, la colite, la diarrhée, les flatulences, les ballonnements abdominaux, la perte d’appétit, l’hépatite, le syndrome du côlon irritable, les affections du foie et de la vésicule biliaire, et est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, pour n’en citer que quelques-unes.

Le curcuma est une plante à fleurs de la famille du gingembre. Le curcuma a une saveur chaude, amère, rappelant le poivre noir, et un arôme terreux, semblable à la moutarde. Il est connu pour sa couleur orange intense.

Le curcuma est utilisé en Asie depuis des milliers d’années et constitue une part importante à la fois de l’Ayurveda et de la médecine traditionnelle chinoise. Il a d’abord été utilisé comme colorant, puis plus tard pour ses propriétés médicinales.

Médicinalement, le curcuma est utilisé pour l’arthrite, les douleurs abdominales, la maladie de Crohn, la colite, les hémorragies, la diarrhée, les flatulences, les ballonnements abdominaux, la perte d’appétit, la jaunisse, l’hépatite, Helicobacter pylori (H pylori), les ulcères, le syndrome du côlon irritable ainsi que les affections du foie et de la vésicule biliaire. Il est également utilisé pour les maux de tête, les infections respiratoires, la fatigue, la fièvre, la convalescence chirurgicale et le cancer, y compris le cancer colorectal et le cancer de la prostate. Parmi les autres usages figurent l’uvéite antérieure, le diabète, l’œdème, les vers, l’inflammation rénale, le lupus systémique, la tuberculose, la cystite et les douleurs articulaires.

Spécifiquement pour le foie, le curcuma est utilisé pour la jaunisse, l’hépatite et d’autres affections hépatiques, les affections de la vésicule biliaire et les troubles gastro-intestinaux.

Des recherches cliniques avec des extraits de curcuma ont montré qu’ils réduisent la douleur et augmentent la fonctionnalité en quantités variables chez les personnes atteintes d’arthrose. Comparé au traitement conventionnel, prendre un extrait de curcuma de 500 mg 3 à 4 fois par jour pendant 4 à 6 semaines semble comparable à la prise d’ibuprofène 400 mg 2 à 3 fois par jour pour réduire la douleur au genou chez les patients atteints d’arthrose.

Les recherches cliniques montrent que la prise quotidienne de curcumine (le principal ingrédient actif du curcuma) réduit la gravité des maladies du foie.

La curcumine diminue les niveaux d’enzymes hépatiques et réduit la gravité de la stéatose hépatique non alcoolique chez 75 % à 78,9 % des patients comparé à 4,7 % à 27,5 % des patients recevant un placebo.

La curcumine diminue également le dépôt supplémentaire de graisse dans le foie à 0 % à 4,5 % comparé à 17,5 % à 25,6 % chez ceux prenant un placebo.

Le curcuma est aussi reconnu pour ses capacités antioxydantes. L’effet antioxydant du curcuma semble être si puissant qu’il pourrait empêcher le foie d’être endommagé par des toxines. Cela pourrait être une bonne nouvelle dans les cas où des médicaments puissants pour le diabète ou d’autres affections susceptibles d’endommager le foie sont pris sur le long terme.

Faites preuve de prudence si vous prenez du curcuma avec des anticoagulants ou des médicaments antidiabétiques.

Par voie orale, les pousses de brocoli sont utilisées pour les allergies, le cancer et les infections à Helicobacter pylori (H. pylori).

La teneur nutritionnelle des graines germées varie selon les espèces, mais en règle générale, les pousses contiennent des quantités notables de vitamine C ; des traces de vitamines B ; une quantité surprenante de protéines et de fibres ; ainsi que de petites quantités de calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium et zinc.

Les pousses améliorent le processus digestif, stimulent le métabolisme, augmentent l’activité enzymatique, préviennent l’anémie, aident à la perte de poids, préviennent les malformations du tube neural, renforcent la santé de la peau, améliorent la vision, soutiennent le système immunitaire et augmentent les réserves d’énergie utilisable.

La coriandre est utilisée pour le cancer et pour éliminer les métaux lourds tels que le mercure, le plomb et l'aluminium du corps. Elle est également utilisée pour ses propriétés antioxydantes, antibactériennes, antimutagènes et antiparasitaires.

Beaucoup pensent que la coriandre provient de la région méditerranéenne de l'Europe. Il semble que la coriandre soit utilisée depuis au moins 5000 ans. Les graines (également appelées coriandre) ont même été retrouvées dans des tombes égyptiennes anciennes.

Médicinalement, la coriandre est utilisée pour le cancer et pour éliminer les métaux lourds tels que le mercure, le plomb et l'aluminium du corps. Elle est aussi utilisée pour ses propriétés antioxydantes, antibactériennes, antimutagènes et antiparasitaires.

La coriandre aide à maintenir la fonction hépatique en protégeant les cellules du foie contre les toxines. Une étude animale, publiée dans « Toxicology and Industrial Health » en 2012, a révélé que les rats nourris à la coriandre étaient moins susceptibles de souffrir de lésions hépatiques dues à l'exposition aux toxines que ceux qui n'en consommaient pas. L'étude a également montré que les feuilles de coriandre contiennent une forte concentration de polyphénols, la famille de composés considérée comme responsable de l'effet bénéfique de la coriandre (1).

Sources :

• Que fait la coriandre pour le corps ?

L'ashwagandha est utilisée comme adaptogène pour augmenter la résistance au stress environnemental et peut également être utilisée comme tonique général. Elle diminue aussi l'inflammation et peut être utilisée pour l'anxiété, les tumeurs, l'hypothyroïdie et les maladies chroniques du foie.

L'ashwagandha est utilisée en médecine ayurvédique en Inde depuis des milliers d'années.

L'ashwagandha est utilisée comme « adaptogène » pour augmenter la résistance au stress environnemental, et comme tonique général.

Médicinalement, l'ashwagandha est utilisée pour de nombreux maux, notamment l'arthrite, l'anxiété, les tumeurs, l'hypothyroïdie et les maladies chroniques du foie.

Elle est également utilisée pour ses effets immunomodulateurs tels que l'amélioration des fonctions cognitives, la diminution de l'inflammation, la prévention des effets du vieillissement, pour l'émaciation et l'infertilité. De plus, elle est utilisée pour réduire la fatigue associée à la chimiothérapie.